Le mafé poulet est un plat traditionnel d’Afrique de l’Ouest, originaire du Mali et du Sénégal. Il s’agit d’un ragoût à base de poulet et de légumes (comme les carottes, les pommes de terre et les oignons) cuits dans une sauce à base de pâte d’arachide. Le mafé est généralement servi avec du riz ou du couscous et est apprécié pour sa saveur riche et épicée. C’est un plat réconfortant et nourrissant, très populaire dans la cuisine africaine.
