Le thiep poulet est un plat traditionnel sénégalais, également connu sous le nom de “thieboudienne”. C’est un plat à base de riz, de poulet et de légumes (comme les carottes, les choux, les aubergines et les oignons) cuits dans une sauce tomate épicée. Le thiep poulet est souvent accompagné de condiments tels que la pâte d’arachide, le piment et le citron. C’est un plat coloré et savoureux, considéré comme le plat national du Sénégal. Il est apprécié pour sa combinaison de saveurs et sa texture moelleuse.